El açai proviene de una palmera nativa del norte de Sudamérica, tambien conocida por el nombre de Palma Manaca. Con él podemos elaborar multitud de recetas como tartas, batidos, helados, dulces…
Actualmente es un fruto tropical que se ha puesto muy de moda en todas las cocinas de los restaurantes del mundo pero su consumo data de tiempos precolombinos y es un alimento súper importante en la dieta amazónica.
También lo podemos encontrar en aceite tanto para uso culinario como para el cosmético. Tiene un sabor que recuerda a la bacaba y es muy rico en ácidos grasos esenciales.
PROPIEDADES MEDICINALES
Estudios de la Universidad de Florida comprobaron que este fruto tropical es capaz de destruir en un 86% las células cancerígenas de la leucemia, afirmando que es una de las fuentes de frutas más rica en antioxidantes.
El açai aporta vitaminas A, B y C . Estas vitaminas nos ayudan a mantener el sistema inmunitario protegido, mejora nuestra piel y mucosas, combatiendo el envejecimiento celular, nos proporcionan mas energía y apoyan la produccion de glóbulos rojos.
Contiene una proteína orgánica vegetal, que no produce colesterol en la digestión. Es más potente que la proteína del huevo por lo que este súper alimento está muy aconsejado para deportistas.
Gran aporte en Omega 3, 6 y 9, Ácidos grasos esenciales que ayudan a crear y reparar las membranas celulares y a procesar otros lípidos.
Alto contenido en flavonoides ayudando a proteger el organismo de agentes dañinos.
Aunque no hay evidencia científica, en algunas zonas de Brasil al acai se le conoce como la ‘viagra’ natural. Afrodisiaco y estimulante natural para aumentar la libido.
Su contenido en fitoesteroles y grasas monoinsaturadas mejora la circulación. Los beneficios que aporta esta fruta a través de la fibra son la disminución de el riesgo de enfermedades intestinales y del colon, así como una mejora en el tránsito y las digestiones. Un gran apoyo para nuestra salud digestiva.
